Acontece de 10 a 19 de outubro o Teresópolis Fest. O evento, uma iniciativa do Sistema Fecomércio-RJ e Senac Rio, com o apoio dos Conventions & Visitors Bureaux de Petrópolis, Teresópolis e Nova Friburgo, faz parte do Festival Gastronômico da Região Serrana – O Azeite e sua Influência na Gastronomia Brasileira.

“A proposta é reunir os principais restaurantes das cidades de Petrópolis, Teresópolis e Nova Friburgo em eventos individuais. O Friburgo Sabores aconteceu em setembro e foi um sucesso, que esperamos repetir no Teresópolis Fest e no Petrópolis Delícias, em novembro”, explica Ricardo Raposo, Presidente do CVB de Teresópolis.

Além de degustar os pratos dos restaurantes elaborados especialmente para o Festival, os amantes da gastronomia também poderão aprender um pouco mais sobre o azeite, suas origens e tipos, nos workshops gratuitos que acontecerão durante todo o período. Paulo Nicolay, especialista em enogastronomia, ministra a oficina “Um brinde ao azeite”. “Aromatizando com azeite”, “Vinhos e azeites” e “Receitas fáceis com queijo de cabra e azeite” são outros temas de destaque.

A Chef Flávia Quarema já confirmou presença e participa da festa com uma tarde de autógrafos na Maria Torta Café, na quinta-feira (16), de seus livros “Saboreando Mudanças” e “Arte de Cozinha”. A barista Aline Claussen também é presença garantida no workshop “Drinks com café e latte art”, na sexta-feira.

Quarenta e cinco restaurantes da cidade participam do evento com menus elaborados especialmente para o Teresópolis Fest. Na Cremerie Geneve, o Chef Reinaldo Pires oferece Duo de queijo de cabra crocante na salada multicolorida e flor comestível no azeite trufado como opção de entrada. O prato principal da casa será Salmão com tapenade de azeitonas negras, endívias carameladas e batatas calabresa no azeite de alecrim. Para adoçar o paladar, ele sugere Mousse de chocolate no pesto de hortelã ao sal de Guerande como sobremesa (R$ 60,00).

Os amantes da culinária japonesa também poderão conferir a criação do Sushi Terê. Além do rodízio de sushis e sashimis, os visitantes vão poder colocar seus palitinhos no Hot de banana com cobertura de maionese de azeite com wasabi e chocolate (R$ 29,90). Já a Manjericão Casa de Pizza oferece, para começar, Pizza branca com parmesão e azeite extra virgem; Pizza Serras Cariocas (rúculafresca, azeite extra virgem, ricota defumada e palmito e, para encerrar a refeição com chave de ouro, Torta de maçã caramelada no forno à lenha (R$ 45,90).

Calendário dos Workshops em Teresópolis

11/10 – Sábado – 11h00
Vinhos e Azeites
Chef Alvaro Pires
Local: Senac Teresópolis

13/10 – Segunda-feira – 15h00
Receitas portuguesas de bacalhau com azeite
Chef Ana Roldão
Local: Inesquecível Festas e Eventos

14/10 – Terça-feira – 11h00
Receitas fáceis com queijo de cabra e azeite
Chef Reinaldo Pires
Local: Inesquecível Festas e Eventos

14/10 – Terça-feira – 16h00
Carnes com sabor de saúde – Avestruz com azeite
Barão
Local: Inesquecível Festas e Eventos

15/10 – Quarta-feira – 15h00
Pizza de pato ao molho laranja e azeite trufado
Lo Presti
Local: Inesquecível Festas e Eventos

16/10 – Quinta-feira – 11h00
Aromatizando com azeites
Chef Léa Lischt
Local: Inesquecível Festas e Eventos

16/10 – Quinta-feira – 16h00
Aromas, especiarias e sabores d'Itália
Chef Chico Figueiredo
Local: Inesquecível Festas e Eventos

16/10 – Quinta-feira – 18h00
Tarde de Autógrafos com Flávia Quaresma
Local: Maria Torta Café (Pça. Olímpica)

17/10 – Sexta-feira – 15h00
Drinks com café e latte art
Barista Aline Claussen
Local: Maria Torta Café (Alto)

18/10 – Sábado – 11h00
Um brinde ao azeite
Chef Paulo Nicolay
Local: Senac Teresópolis

Serviço:

Senac Teresópolis
R. Alice Quintela Maurício Regadas, 86 – Várzea

Inesquecível Festas e Eventos
R. Manoel José Lebrão, 150 – Várzea

Maria Torta Café – Pça. Olímpica
R. Manoel Madruga, 8 – Pça. Olímpica

Maria Torta Café – Alto
Av. Oliveira Botelho, 885 - Alto


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